Flavours of Europe: ...

În acest manual veți afla:

• Cum să începi o nouă afacere prin stabilirea unui punct gastronomic local în unitatea de tip familial
• Cadrul juridic și etape necesare
• Cum să oferiți satisfacție alimentară locală
• Cum să se asigure și să se măsoare calitatea, valoarea
• Cum pot fi satisfăcute așteptările turistului
• Condiții de igienă necesare
• Costuri și riscuri
• Studii de caz și exemple de bune practici.