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    • Fórum
      Introduzione e guida Fórum

      Un saluto e un caloroso benvenuto all'Accademia Flavours of Europe! 

      Siamo entusiasti di presentarvi la nostra piattaforma di e-learning completa. Questa piattaforma è stata meticolosamente realizzata come risultato integrale dell'apprezzato progetto cofinanziato da Erasmus+ "Flavours of Europe" (numero del progetto: 2021-1-RO01-KA220-ADU-000029562).

      All'interno di questo corso, scoprirete una serie di risultati del progetto generati durante la prima e la seconda fase del progetto:

      1. Opuscolo: Esplorate il nostro Opuscolo completo per comprendere a fondo i concetti, gli obiettivi e i risultati principali del progetto. Questo documento funge da base, fornendo approfondimenti sul viaggio di "Sapori d'Europa" e sulle conoscenze che ha generato.

      2. Quattro manuali: Approfondite la nostra serie di quattro manuali, ciascuno dedicato a un aspetto distinto del progetto. Questi manuali sono stati concepiti per offrire conoscenze approfondite, consigli pratici e spunti di riflessione sulla diversità culturale e culinaria dell'Europa. Navigate tra queste risorse per migliorare la vostra comprensione.

      3. Quattro kit di strumenti per la formazione: Scoprite un tesoro di risorse didattiche nei nostri quattro kit di formazione. Questi kit sono stati accuratamente selezionati per fornire strumenti, tecniche e attività pratiche. Impegnandovi con questi kit di strumenti, sarete in grado di applicare le conoscenze acquisite in scenari reali.

      4. Verifica delle conoscenze - Quiz: Verificate le vostre nuove conoscenze e competenze attraverso i nostri quiz interattivi, giustamente chiamati "Verifica le tue Conoscenze". Questi quiz hanno lo scopo di aiutarvi a valutare la vostra comprensione degli argomenti trattati. Partecipate a questi quiz per misurare i vostri progressi e identificare le aree da approfondire.

      Ricordate che la nostra piattaforma è stata progettata per aiutarvi nel vostro viaggio di scoperta e apprendimento. Sentitevi liberi di esplorare ogni attività al vostro ritmo e non esitate a contattarci se avete domande o bisogno di assistenza lungo il percorso. 

      Godetevi la vostra esperienza di formazione!

      Cordiali saluti,

      Accademia Sapori d'Europa

  • RP 1: OPUSCOLO

    L'obiettivo principale dell'Opuscolo sul PATRIMONIO CULTURALE DELLA GASTRONOMIA E IL MARKETING DIGITALE DEL TURISMO è quello di proseguire l'indagine sullo scenario attuale e futuro dei Paesi partner in relazione agli aspetti chiave del progetto FLAVOURS OF EUROPE. Basta cliccare per ottenere il documento.

  • RP2: Corso di formazione: Digitalizzazione del patrimonio culturale rurale gastronomico in Europa

    Nel corso di questo Risultato del Progetto (RP), il nostro Consorzio Sapori d'Europa ha prodotto quattro manuali digitali pratici e applicabili per adulti, principalmente donne con scarse competenze, in situazione economica precaria, che vivono in zone remote dei villaggi, disoccupati, che lavorano in un'azienda o che vogliono sviluppare una nuova start-up come punto di gastronomia locale nel turismo rurale. Basta cliccare sui file e ottenere i manuali!

    • Ficheiro
      Manuale 1. Imprenditore nel mio villaggio Ficheiro

      In questo Manuale 1 troverete:

      • Come avviare una nuova attività stabilendo un punto gastronomico locale nella propria unità di tipo familiare,
      • Quadro giuridico e passi necessari,
      • Come fornire alimenti locali soddisfacenti,
      • Come garantire e misurare la qualità e il valore, 
      • Come soddisfare le aspettative dei turisti, 
      • Condizioni igieniche necessarie
      • Costi e rischi

    • Ficheiro
      Manuale 2. Marchio e immagine del luogo in cui si trova il mio cibo Ficheiro

      In questo Manuale 2 troverete:

      • Come creare il punto gastronomico locale come immagine della destinazione turistica, 
      • Come utilizzare i diversi canali dei social media per il marketing digitale, le campagne e il networking, la creazione di comunità, i canali di distribuzione (agenzie di viaggio, locali e nazionali).
      • Comunicazione e storytelling
      • Come garantire la sostenibilità e il sostegno alla comunità locale per preservare le specificità della destinazione turistica e del mercato gastronomico.
      • Destinazione turistica e mercato gastronomico
      • Soddisfazione per il cibo in relazione all'esperienza complessiva del turista

    • Ficheiro
      Manuale 3. 10 passi per la digitalizzazione del patrimonio culturale gastronomico Ficheiro

      In questo Manuale 3, troverete:

      • Come digitalizzare e promuovere l'identità del patrimonio culturale della gastronomia rurale, tra cui: ricette, piatti, ingredienti, materie prime locali e produttori locali, antiche strutture di cucina (forni, utensili, caminetti), leggende, canzoni e abiti legati al cibo, tradizioni. 
      • Identificazione e digitalizzazione dell'etno-diversità e della biodiversità nelle aree rurali; 
      • Come creare una banca dati dell'inventario nazionale ed europeo delle ricette.

  • RP 2: Kit di Strumenti per la Formazione

    I kit di strumenti per la formazione sono incentrati sullo sviluppo inclusivo della comunità attraverso la promozione del turismo e la valutazione del pool di risorse umane all'interno delle comunità. L'obiettivo è fornire metodi più efficaci per gestire meglio le risorse alimentari locali e per guidare/contribuire allo sviluppo delle politiche di sviluppo turistico della comunità. Basta cliccare per ottenere i kit di strumenti per la formazione!